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Bio c’est (pas toujours) bon…

    

Journal d’une râleuse : Bio c’est (pas toujours) bon…

Ça fait déjà plus d’une dizaine d’années que j’achète la plupart de mes légumes, fruits et salades dans le magasin bio en bas de chez moi… Je choisis « librement » de ne pas empoisonner ma famille avec du phytosanitaire. Et je choisis le bio même si j’ai vite dû me rendre à l’évidence : les légumes et fruits bio n’ont la plupart du temps pas plus de goût que les produits du supermarché du coin. Oui, même en saison. Les tomates ont en plus la peau ultra dure, les fruits sont rarement mûrs et les poires que j’y ai acheté la semaine dernière venaient de très loin et étaient tellement acides que j’ai du les faire cuire avec une tonne de sucre. J’ai renoncé définitivement à acheter leurs « paniers de saison » puisque les assortiments et surtout la qualité laissaient franchement à désirer et les quantités ne correspondaient jamais vraiment à mes besoins : que suis je supposée faire avec un petit quart de chou, deux patates et un poireau, moi qui nourris trois bons mangeurs deux fois par jour ? J’ai dû me rendre à l’évidence : ces paniers proposent souvent l’invendable avec leurs pommes de terre à moitié pourries et panais ramollos ! Et leur produits frais bio seraient parfaitement acceptables s’il n’y avait pas constamment des problèmes de dates de péremption dépassées – parfois de plus d’une semaine.

En raison de ce résultat j’ai fini par tester les produits bio de mon supermarché, souvent – pas toujours – un peu moins chers qu’en magasin bio. Mais, sans surprise, tout aussi inégaux en qualité et la plupart du temps durs comme du bois. Et comme ces produits sont en général vendus dans des barquettes on ne peut pas vraiment choisir ni voir si c’est pourri en dessous – c’est clairement un « moins » car ça l’est assez souvent, pourri.

A moins qu’on ait la chance de vivre en région ou d’avoir un jardin potager, vivre dans une grande ville française vous condamne aux produits – magasins bio ou supermarchés, c’est pareil – de la grande distribution sans goût. Les marchés bio, en tout cas à Paris, étant vraiment hors de prix, c’est finalement que quelques rares fois par an qu’on a la belle surprise d’un produit parfait avec le goût du fruit ou du légume qui lui a été donné par la nature. C’est un peu triste. Ma petite fille saura-t-elle encore le vrai goût des vraies tomates ou des vraies fraises de jardin ? Sans surprise, il y a aussi de grandes différences de prix et de qualité entre les magasins bio. S’il y a une ou deux rares chaînes plutôt honnêtes il y a beaucoup d’autres, plus « commercialement orientées ». Comme celle en bas de chez moi…

Pour ne rien arranger il y a souvent des erreurs de prix à la caisse de ces magasins car leurs jeunes caissiers citadins ne connaissent pas toujours « leurs légumes » au delà des carottes et des pommes de terre… C’est sans doute cette même génération qui fait toutes ces fautes de grammaire et d’orthographe : mais qu’ont-ils donc fichus en CP, ces pauvres mômes ? Combien de fois ai-je dû expliquer à une jeune caissière débutante que ce que j’achetais là, c’était du panais et pas des carottes blanches, ou pointer la différence entre un céleri boule et un céleri en branche. Mais non, ce n’est pas une tomate, c’est un kaki !

Et sous le fallacieux prétexte d’économiser nos forêts, la toute nouvelle marotte de mon magasin bio c’est de ne plus coller l’étiquette avec le prix au poids sur mon sachet de fruits ou légumes. Plus de récépissé de caisse non plus. Je croyais que c’était obligatoire ? Mais on économise du papier, c’est tellement plus écologique ! Quoi, des erreurs ? Mais il n’y en a jamais…

Non seulement je n’ai plus aucun contrôle sur l’argent que je dépense mais du coup les erreurs de caisse (poids, prix au kilo) ne se voient plus du tout – petit tour de passe-passe magique et économiquement très avantageux pour la chaîne bio. Plantée devant la caisse, j’ai bien essayé de vérifier pendant le temps très bref où le prix et le poids défilent, tout en essayant de remplir mon sac. Essayez – vous verrez comme c’est pratique… Ah, vous voulez vraiment le prix au poids sur votre sachet ? Mais madame, ce n’est pas du tout écologique, ça !

L’écologie a bon dos. Moi je veux bien payer le kaki au prix de la tomate mais pas la tomate au prix du kaki… Elle est outrée, ma jeune caissière, eh oui, je ne suis pas du tout écolo et je culpabiliserai plus tard. Désolée, je voudrais aussi mon ticket de caisse – et non, pas par mail – j’en reçois déjà 100 par jour, de mails – je n’ai vraiment pas le temps d’éplucher ma boîte mail pour des tickets de caisse d’épicerie ! Et figurez-vous que j’aime bien pouvoir comparer avec les prix de vos concurrents ! Alors désormais, à chaque passage en caisse je dois livrer une bataille prolongée avec un caissier outré… !

Puis il y eut la goutte qui a fait déborder le vase : la semaine dernière j’y ai acheté un paquet de quinoa bio trois couleurs dans un sachet transparent. En le rangeant dans mon placard, j’ai l’impression que les graines noires bougent. Mais oui, elles bougent ! Les graines noires du quinoa ce sont des charançons ! Un peu dégoûtée je retourne dans le magasin avec ma ménagerie imprévue. Où je ne suscite qu’un haussement d’épaules flegmatique du responsable qui ne s’émeut pas du tout : Madame, c’est normal, les produits bio ne sont pas parfaits – si vous voulez du javellisé il faut aller chez U ! Il ne me dit pas que ça me fera de la viande gratuite mais c’est tout comme. Mais oui, j’ai enfin changé de magasin – c’était bien la peine d’en avoir un en bas de chez moi…

    

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Toutes nos amitiés et à la semaine prochaine,

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