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Le champagne est-il bon pour la mémoire


champagneUne étude faite à l’université de Reading en Angleterre,
a montré que donner du champagne à boire à des rats semblait décupler leur capacité d’apprentissage et de mémoire. Et cela grâce au polyphénol que l’on trouve dans les deux principaux cépages que sont le pinot noir et le pinot meunier utilisés pour le champagne. Alors plutôt que de se gaver de brocoli, d’huile d’olive, de thé et d’oignons qui en contiennent aussi, buvons quelques coupes de champagne par semaine, c’est quand même plus glamour !

Réf : Université de Reading (UK) Departement food and nutricional science, Dr Jeremy Spencer, Dr David Vauzour -2013

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